Notre blé entier bio à cuisiner, se consomme soit façon “Ebly” soit germé.
Pour la façon “Ebly” vous avez 2 conseils de préparation :
- mettre le blé à gonfler dans de l’eau tiède pendant 12 heures puis le cuire dans de l’eau bouillante pendant 1/2 heure. Le résultat est un blé moelleux.
- mettre le blé dans de l’eau bouillante pendant 3/4 d’heure. Le résultat est un blé tendre à l’intérieur et un peu croquant sur l’extérieur.
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